Même ambiance!

Nouvelle formule!

La Tablée des Pionniers
Relocalisée au Mont Blanc

1006 rte 117,
Saint-Faustin-Lac-Carré

Merci de nous avoir encouragé! La saison des sucres 2022 est terminée. Suivez-nous sur nos réseaux sociaux pour y suivre toute l’équipe de la Tablée et ses futures aventures.

Au Ski Mont Blanc

La Tablée des Pionniers

La Tablée des Pionniers est une cabane à sucre gastronomique. Elle porte son nom afin de rendre hommage à nos artisans du terroir et de célébrer une expérience gourmande et familiale, présentée en toute convivialité. Dans un décor rustique, l’équipe de la Tablée saura vous accueillir avec sourire, authenticité et simplicité.

Menu La Tablée des Pionniers

Servie à la table

Soupe aux pois cassés, chou frisé & bacon


Servie au comptoir à volonté*

Salade de La Tablée, vinaigrette cidre & érable

Feuilleté au porc effiloché & champignons

Jambonneau laqué & saucisses de chez Gaspor

Salade tiède de pommes de terre aux bajoues fumées

Fèves au sirop d’érable maison

Flan aux épinards et fromage en grains

Betteraves marinées & Ketchup aux fruits


Servi sur planche de bois à la table

Sticky toffee pudding & trou de beigne

Tire d’érable


*Nouvelle formule buffet à volonté

—–

Plateau à partager pour 4 personnes

Mousse de foie gras, canard fumé, croutons aux figues

+15$ 

+ taxes

Repas La Tablée à volonté

$ 29 par enfant (4 à 12 ans)
GRATUIT pour les 3 ans et moins
(attention de bien les ajouter dans le nombre de places de votre réservation)
+ taxes | Pourboire et services en sus
  • Nouvelle formule | Même ambiance!
  • Menu sans noix ou arachides
  • L'expérience de La Tablée des Pionniers relocalisée aux bas des pistes du Mont Blanc!
  • Services adaptés aux mesures sanitaires et gouvernementales en places
Places limitées!

Repas La Tablée à volonté

$ 59 par adulte
+ taxes | Pourboire et services en sus
  • Nouvelle formule | Même ambiance!
  • Menu sans noix ou arachides
  • L'expérience de La Tablée des Pionniers relocalisée aux bas des pistes du Mont Blanc!
  • Services adaptés aux mesures sanitaires et gouvernementales en places
Places limitées!

Bonjour à notre fidèle clientèle

Nous sommes de retour pour vous offrir une saison des sucres 2022! Nous vous offrirons dès le 25 février une nouvelle formule de repas La Tablée à volontée, directement aux bas des pistes de ski du Mont Blanc. D’autres surprises à venir!

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Délices des érables

Tout frais depuis la cabane

La Tablée des Pionniers est une cabane à sucre gastronomique. Elle porte son nom afin de rendre hommage à nos artisans du terroir et de célébrer une expérience gourmande et familiale, présentée en toute convivialité. Dans un décor rustique, l’équipe de la Tablée saura vous accueillir avec sourire, authenticité et simplicité.

Manger à La Tablée des Pionniers, c’est manger québécois! Au gré des saisons, notre menu enraciné de recettes traditionnelles et revisitées par notre chef Jean-François Robillard, mettront en valeur les richesses des produits biens de chez nous!

Historique de la compagnie

Il y a eu d’abord Odillon Millette qui, pour faire vivre sa famille, a entrepris de faire du sirop d’érable en 1877. De génération en génération, la tradition s’est poursuivie au sein de la famille Millette. En 1957, Gérard Millette ouvre la cabane à sucre afin d’y recevoir une cinquantaine de personnes. En 1979, la 4e génération prend la relève et agrandit le lieu pour y accueillir 300 personnes. En 2013, la famille Millette décide de passer à autre chose après 55 ans de gestion de la cabane à sucre.

L’arrivée d’un chef cuisinier de haut niveau Michael Lessard et la famille Lacroix, prennent la relève. C’est en 2020 que la famille Lacroix décide de céder flambeau à de nouveaux administrateurs. Ceux-ci fiers de se joindre à Jean-Francois Robillard, un chef d’exception.

Cette nouvelle mouture, avec autant l’esprit familiale à cœur hors pair que leurs précédents, ont pris place l’an passé avec le même désir de poursuivre ces belles traditions. Ils se sont rapidement retroussés les manches afin de continuer de livrer une expérience culinaire, décadente et sucrée à sa fidèle clientèle. Dans les nouvelles conditions aux quelles nous faisons face, ceux-ci sont rapidement mis à l’épreuve avec cette crise que nous connaissons et en sommes tous profondément touchés.

Contactez-nous!

La Tablée des Pionniers

Mont Blanc | 1006 route 117,
Municipalité de Mont Blanc, QC
J0T 1J3

Téléphone
(819) 688-2101

Courriel
info@latableedespionniers.com