Une Tablée pas comme les autres

Ne manquez pas la saison des sucres 2023 dès le 25 février.

La Tablée revient avec sa formule conviviale avec son menu à partager servi à la table. Suivez-nous sur nos réseaux sociaux pour y suivre toute l’équipe de la Tablée et ses futures aventures.

À très bientôt, nous avons hâtes de vous y voir en grand nombre

La Tablée est une cabane à sucre gastronomique. Elle porte son nom afin de rendre hommage à nos artisans du terroir et de célébrer une expérience gourmande et familiale, présentée en toute convivialité. Dans un décor rustique, l’équipe de la Tablée saura vous accueillir avec sourire, authenticité et simplicité.

Menu La Tablée 

Forfait A – 49 $/pers.

La soupe aux pois, choux frisé & bacon

La salade composée, bajoue fumée, vinaigrette échalotte & érable

Notre pâté feuilleté au porcelet effiloché & champignons sautés

Les fèves au lard mijotée au sirop d’érable pur

Les délicieuses saucisses Toulouse de chez Gaspor poêlée au sirop

L’omelette soufflée à l’ancienne au fromage en grains

Notre tendre jambonneau de porcelet Gaspor

Notre légendaire ‘’Sticky Toffee’’ pouding à l’érable

L’incontournable tire d’érable sur neige

N’hésitez pas à rapporter le surplus de votre festin à la maison!

Forfait B – 59 $/pers.

La soupe aux pois, choux frisé & bacon

La salade composée, bajoue fumée, vinaigrette échalotte & érable

Notre pâté feuilleté au porcelet effiloché & champignons sautés

Les fèves au lard mijotée au sirop d’érable pur

Terrine de gibier du moment

Les délicieuses saucisses Toulouse de chez Gaspor poêlée au sirop

L’omelette soufflée à l’ancienne au fromage en grains

Notre tendre jambonneau de porcelet Gaspor

Les classiques grands-pères à l’érable

Notre légendaire ‘’Sticky Toffee’’ pouding à l’érable

Les classiques grands-pères à l’érable faits maison

Notre bon sucre à la crème fait maison

L’incontournable tire d’érable sur neige

N’hésitez pas à rapporter le surplus de votre festin à la maison!

Forfait  C – 69 $/pers

La soupe aux pois, choux frisé & bacon

La salade composée, bajoue fumée, vinaigrette échalotte & érable

Notre pâté feuilleté au porcelet effiloché & champignons sautés

Les fèves au lard mijotée au sirop d’érable pur

Délicieuses saucisses Toulouse de chez Gaspor poêlée au sirop

L’omelette soufflée à l’ancienne au fromage en grains

Notre tendre jambonneau de porcelet Gaspor

Notre savoureuse pièce du fumoir, un échine de porc de notre Chef

L’exquise terrine de gibier du moment

Le magret de canard fumé

Le Trou Normand érable & poire

Notre légendaire ‘’Sticky Toffee’’ pouding à l’érable

Les beignets aux patates, moelleux & glacés à l’érable

Les classiques grands-pères à l’érable faits maison

Notre bon sucre à la crème fait maison

L’incontournable tire d’érable sur neige

N’hésitez pas à rapporter le surplus de votre festin à la maison!

(en accompagnement des menus A-B ou C seulement)

Plateau-saveurs – 22 $/2 pers 

La délicieuse rillette de canard

Notre foie gras torchon, avec gelée d’érable & croutons aux figues

Le magret de canard fumée

La bonne tarte au sucre à la crème fondante

 
 

Bonjour à notre fidèle clientèle

Nous sommes de retour pour vous offrir une saison des sucres 2023!  Nous sommes heureux de vous annoncer le retour de La Tablée avec sa formule conviviale avec un menu servi à la table et ce dès le 25 février prochain. Veuillez prendre note vous devez effectuer votre réservation en ligne. Toujours localisé au bas des pistes du Mont Blanc. 

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Délices des érables

Tout frais depuis la cabane

La Tablée est une cabane à sucre gastronomique. Elle porte son nom afin de rendre hommage à nos artisans du terroir et de célébrer une expérience gourmande et familiale, présentée en toute convivialité. Dans un décor rustique, l’équipe de La Tablée saura vous accueillir avec sourire, authenticité et simplicité.

Manger à La Tablée, c’est manger québécois! Au gré des saisons, notre menu enraciné de recettes traditionnelles mettra en valeur les richesses des produits biens de chez nous!

Historique de la compagnie

Il y a eu d’abord Odillon Millette qui, pour faire vivre sa famille, a entrepris de faire du sirop d’érable en 1877. De génération en génération, la tradition s’est poursuivie au sein de la famille Millette. En 1957, Gérard Millette ouvre la cabane à sucre afin d’y recevoir une cinquantaine de personnes. En 1979, la 4e génération prend la relève et agrandit le lieu pour y accueillir 300 personnes. En 2013, la famille Millette décide de passer à autre chose après 55 ans de gestion de la cabane à sucre.

L’arrivée d’un chef cuisinier de haut niveau Michael Lessard et la famille Lacroix, prennent la relève. C’est en 2020 que la famille Lacroix décide de céder flambeau à de nouveaux administrateurs. 

Cette nouvelle mouture, avec autant l’esprit familiale à cœur hors pair que leurs précédents, ont pris le relais avec le même désir de poursuivre ces belles traditions. Ils se sont rapidement retroussés les manches afin de continuer de livrer une expérience culinaire, décadente et sucrée à sa fidèle clientèle. Venez en profiter, nous vous y attendons chaleureusement. 

Contactez-nous!

La Tablée

Mont Blanc | 1006 route 117,
Municipalité de Mont Blanc, QC
J0T 1J3

Téléphone
(819) 688-2101

Courriel
info@latableedespionniers.com